"Eines der Dinge, um die uns die Leute am meisten beneiden, ist, dass wir "mit unseren Händen arbeiten" dürfen. In einer Welt, in der viele Menschen den ganzen Tag vor ihren Laptops sitzen, scheint es eine Faszination für das Handwerk zu geben und dafür, am Ende des Tages etwas Physisches betrachten zu können, das man selbst geschaffen hat. Aus diesem Grund haben wir unsere Schuhmacherkurse eingeführt."